Info Terbaru Seputar Pertanian

Share, Educate & Fun

Info !!! Ubi Cilembu Oven Bisa Tahan 2 Minggu

Benih.info – Ubi cilembu oven yang kita beli ternyata bisa kita simpan sampai dengan 2 minggu.
Di mall dan supermarket sering kita jumpai ubi cilembu matang hasil oven 200oC. Rasanya yang nikmat, manis dan pulen tak pelak membuat para penggila ubi cilembu oven banyak membeli. Tapi kendala penyimpanan menjadi masalah karena terkadang ubi cilembu oven yang dibeli tidak tahan lama dan terbuang percuma.
Hasil penelitian mahasiswa bogor menunjukkan bahwa ubi cilembu oven yang disimpan di suhu ruang (30-35oC) menurunkan kadar pati dan kadar gula setelah 6 hari.
Salah satu tips untuk mempertahankan kadar pati dan kadar gula ubi cilembu oven adalah dengan membungkus dalam kemasan plastik/alumunium foil di suhu 20oC atau di lemari es.
Untuk mengkonsumsinya, ubi cilembu oven yang dibungkus tadi tinggal dikukus untuk menghangatkan kembali. Maka kenikmatan rasa dan tekstur ubi cilembu oven itu tetap terjaga biarpun disimpan sampai dengan 2 minggu.


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Loading...